雪室熟成豚ってご存知ですか？

投稿日 2018年8月5日

雪深い新潟で昔から受け継がれた保存法で、1～2℃に保った雪室で熟成されたお肉は柔らかく旨味もあります。
ビストロヒコではその豚の肩ロースを柔らかく煮込んでお出ししております。(ディナーコース)
素材の味を生かしシンプルに仕上げてます。

TEL：0572-44-9510

〒507-0058 岐阜県多治見市平井町1-23-1
■営業時間　Lunch 11:30～14:30 (L.O)
　　　　　　Dinner 18:00～21:30 (L.O)
■定休日火曜日、第1水曜日